Comprender, manejar, mejorar y transformar sistemas de producción agropecuarios con el objeto de servir al bienestar social y al desarrollo nacional sostenido.

Se dicta en Montevideo y en el Centro Universitario Regional Litoral Norte sede Salto hasta 3.º, 4.º y 5.º en la Estación Experimental «Dr. Mario A. Casinoni» en Paysandú (opción agrícola-ganadera).